En este taller saldremos al campo para aprender a reconocer las plantas comestibles de primavera del entorno inmediato y más natural de Girona. Aprenderás a reconocerlas por su olor, tacto, sabor y aspecto. Conocerás sus nombres, el lugar donde viven, así como sus usos en la cocina tanto tradicionales como más actuales. Y del campo a la escuela de cocina para poner nuestros conocimientos en acción de la mano de Alicia Garcia (Máster en Alimentación Viva), experimentando los usos más naturales de las plantas que hemos encontrado en el campo y aplicarlas en la cocina cruda-vegana. Una oportunidad para disfrutar de la naturaleza fresca en tu plato.

 

BT plantes silvestre

 

Las plantas silvestres son el alimento más fisiológico para el ser humano. Súper-alimentos, llenos de nutrientes y vitalidad que podemos recolectar nosotros mismos muy cerca de casa y en su estado más energético y vital. 

En este taller saldremos al campo para aprender a reconocer las plantas comestibles de primavera del entorno inmediato y más natural de Girona.

Aprenderás a reconocerlas por su olor, tacto, sabor y aspecto. Conocerás sus nombres, el lugar donde viven, así como sus usos en la cocina tanto tradicionales como más actuales.

Tras la recolección, iremos del campo a la escuela de cocina para poner nuestros conocimientos en acción con la mano de Eva Roca, experimentando los usos más naturales de las plantas que hemos encontrado en el campo y aplicarlas a la cocina cruda-vegana.

Una oportunidad para disfrutar de la naturaleza fresca en tu plato.

 

EN ESTE TALLER APRENDERÁS: 

  • A identificar correctamente las diferentes especies desde su identificación, principalmente tallos, hojas y flores.
  • A diferenciar las especies semejantes y principalmente de las especies tóxicas.
  • La

    s principales utilidades como plantas comestibles tanto tradicionales como más actuales.

  • A

    plicar las plantas silvestres comestibles en la cocina viva (cruda-vegana).

     

 

INVERSIÓN: 75 € *

* Incluye:

  • Dossier del curso: Listado de las especies vistas y principales usos. Recetas del taller.
  • Asesoramiento vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas.
  • Clase de cocina con participación de los alumnos.
  • Comida crudivegana con ingredientes 100% ecológicos.

 

DURACIÓN: 7 horas

 

Próximo taller:

Sábado, 27 de OCTUBRE 2018, de 9:00 a 16:00h

 

IMPARTE:  Evarist March y Alicia Garcia (Máster en Alimentación Consciente y EcoChef de Cocina Viva)

 

LUGAR:

Paseo por el entorno de la ciudad de Girona y taller en el Aula gastronómica de CRUDIVEGÀNIA - BIONÈCTAR (Carrer Eiximenis, 8 - GIRONA)

 

GRUPO: Máximo 18 personas. 

 

Puedes realizar la inscripción...

  • Clicando aquí

  • o enviando un correo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

 

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Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

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