El cacao crudo es uno de los super-alimentos más energéticos y nutritivos del mundo y así se hace intuir por su nombre científico, que es Theobroma CacaoL, que significa alimento afrutado de los Dioses. Con el cacao elaboramos exisitos chocolates en una de las mejores versiones saludables, ya que no contienen lácteos ni azúcares refinados, que es lo que convierte el chocolate convencional en un alimento nocivo. En este taller te enseñamos a crear los bombones y turrones de chocolate más deliciosos, saludables y nutritivos que nunca habrías imaginado!

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Elaboraremos bombones y tabletas de chocolate con la técnica tradicional de los maestros chocolateros, pero con ingredientes saludables, ecológicos y cacao de primera calidad y proveniente de bosques no deforestados.

 

En este taller descubrirás:

  • La técnica de elaboración de chocolate, turrones y bombones. Formatos y sabores.
  • Qué ingredientes podemos utilizar en lugar de los venenos blancos (azúcar y lácteos) y obtener mejores resultados y sabores.
  • Qué propiedades nutritivas y terapéuticas tienen los ingredientes del chocolate saludable.
  • Como elaborar chocolate con un bajo índice glucémico y, en caso de diabetis, como conseguir un índice nulo.

 

No es necesario experiencia.

 

IMPARTE:  David Ventura, experto en chocolate crudivegano, Máster en eco-chef de cocina viva y colaborador en el restaurante crudiveganoa Bionèctar.

 

INVERSIÓN: 50 €*

*incluye dossier con recetas, ingredientes y chocolate elaborada en el taller, todo 100% ecológico y productos de la mejor calidad orgánica

 

PRÓXIMOS TALLERES:

  • DICIEMBRE 2018 (fecha a confirmar) 

 

Lugar:

Aula gastronòmica de CRUDIVEGÀNA - BIONÈCTAR

Carrer Eiximenis, 8 - GIRONA

 


Puedes realizar la inscripción...

 

Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

Tu alimentación puede canviar el mundo  ♥   Sé tú el cambio que esperas en el mundo. (Gandhi)