La alimentación viva es clave para mantenernos con una salud óptima, tanto a nivel físico, como mental y espiritual. La nutrición consciente es la que vela por aportar al organismo todo lo que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales y prevenir el envejecimiento prematuro y la enfermedad, con conciencia, ecología y amor. En este curso se incluye el contenido práctico de los cuatro talleres monográficos (creando las bases para una alimentación consciente, taller de cocina viva, taller de zumos y batidos verdes y una pequeña parte del de pasteles sanos).


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La alimentación viva es clave para mantenernos con una salud óptima, tanto a nivel físico, como mental y espiritual. La nutrición vital es la que vela para aportar al organismo todos los elementos esenciales y enzimas que necesita para llevar a cabo sus funciones vitales y prevenir el envejecimiento prematuro y la enfermedad, con conciencia, ecología y amor, tanto a nosotros mismos como la madre tierra.

Aprenderemos las bases de una alimentación viva y consciente, los beneficios de la comida viva y ecológica, los tipos de alimentos y su correcta combinación (trofologia), como mantener el PH en equilibrio a través de la dieta y el proceso técnico y creativo de la cocina viva.

Comenzaremos con los batidos verdes y los germinados, despertaremos nuestra creatividad elaborando platos deliciosos de cocina viva y natural. Aprenderemos a hacer platos increíblemente exquisitos y nutritivos ...

Después de este curso, sabremos qué alimentación nos nutre y nos da vida y podremos prepararnos un menú sano, energético y deliciosamente nutritivo en un momento.

La alimentación viva (living raw food) es muy beneficiosa para cualquier enfermedad crónica, especialmente por enfermedades degenerativas, el cáncer, la diabetes, osteoporosis, enfermedades del riñón, del hígado, obesidad, problemas del corazón, etc:

- Aumenta el nivel de energía vital

- Fortalece el organismo y aumenta el sistema inmunitario

- Flexibiliza el cuerpo y fortalece la musculatura

- Rejuvenece

- Recupera el peso natural, eliminando rápidamente las grasas

- Hidrata y nutre la piel y el cabello

- Elimina la caspa y los excemas. Fortalece la raíz del cabello y para la caída prematura del cabello

- Elimina la celulitis

- Erradica las alergias

- Erradica la candidiasis

- Hace marcha atrás la diabetes en poco tiempo

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Contenido:

La comida con vida. ¿Por qué crudo?

La Alimentación viva, base de vitalidad y felicidad

El alimento fisiológico del ser humano

Las Enzimas y los nutrientes esenciales

Cómo combinar correctamente los alimentos para poder digerirlos y asimilarlos bien.

El mito de la proteína y de la vitamina B12.

Conocer nuestro metabolismo y nuestra constitución y adaptar la dieta a nuestro organismo y estilo de vida.

Cómo mantener el PH en equilibrio, base de nuestra salud. Alimentos alcalinos.

Crucinar, la técnica y los procesos culinarios de la alimentación viva natural: activado, licuado, batido, triturado, deshidratado, germinado, macerado, fermentado. Elaboración de platos principales, completos y nutritivos.

Los zumos y batidos verdes.

Postres Sanos, sin harinas (libres de gluten!), Ni huevos, ni lácteos, ni azúcar! ¿Qué ingredientes podemos utilizar en lugar de los venenos blancos (azúcar, harina y lácteos) y obtener los mejores resultados y sabores. Cómo hacer postres con un bajo o nulo índice glucémico. Técnicas sencillas para hacer espectaculares postres.

La Lista de la compra

La experiencia de Crucinar. Recetas (elaboramos 2 menús completos):

- Zumos y batidos verdes

- Ensaladas, aliños y salsas

- Verduras y creatividad

- Patés, humus y quesos vegetales

- Sopas y cremas

- Pasta viva (lasaña, espaguetis o rawiolis...)

- Hamburguesas o croquetas

- Living Raw Nori Rolls

- Tartas sanas

- La experiencia degusto-energética: Desayuno y comida.

 

** Las recetas varían en cada taller según la época del año y la oferta del agriculor ecológico.

 

IMPARTE: Eva Roca. Experta en nutrición vitalista y coach en salud, formada en varias escuelas, la más influyente la del Dr. Gabriel Cousens (The Tree of Life). Formada también en antroposofía, kinesiología y otras disciplinas. Creadora y chef del restaurante de cocina viva ecológica Bionèctar Organic Art Food. Educadora en salud vitalista y cocina viva en la escuela de alimentación consciente Crudivegània. Profesora de yoga y directora del centro de yoga Om Shanti Girona. Hace más de quince años que investiga y experimenta la alimentación fisiológica humana y sus efectos, beneficios e inconvenientes. Ayuda a las personas a sanarse y a encontrar su equilibrio a través de la alimentación. Ha creado la primera formación profesional de nuestro país en Alimentación Consciente y Eco-Chef de Cocina Viva (Màster ACCCV).

 

PRÓXIMOS CURSOS: 

  • Sábado y domingo, 26 y 27 de ENERO 2019, de 10 a 16:30h

  • Sábado, 27 de ABRIL + Sábado 1 de JUNIO 2019, de 10 a 16:30h

 

INVERSIÓN140 €* (IVA incluído)

*Incluye dosier con recetas, comidas con ingredientes 100% ecológicos (desayuno y comida).

*Incluye el eBook "Nutrición Radiante para ser Feliz" de Eva Roca.

 

Puedes realizar la inscripción...

  • o enviando un correo a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

 

Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

Tu alimentación puede canviar el mundo  ♥   Sé tú el cambio que esperas en el mundo. (Gandhi)